Diari · Restaurante Rossini

Blog.

Cròniques de la Plaça Reial — gastronomia, música i cultura italiana al cor de Barcelona

Totes les cròniques

9 articles · Pàgina 01 / 16
Per què la taula familiar és tan important a Itàlia: la història social de menjar junts
23 de set
№ 02

Per què la taula familiar és tan important a Itàlia: la història social de menjar junts

Hi ha temes gastronòmics que semblen quotidians fins que s'observa la seva història amb atenció. Per què la taula familiar és tan important a Itàlia, la història social de menjar junts és un d'ells. Darrere d'una costum, una tècnica o un espai aparentment senzill sol existir una combinació de cultura, tecnologia, territori i hàbits socials.

5 min lecturaLlegir més
Menjar sota els arcs de la Plaça Reial: El secret de l'ambient i l'arquitectura interior de Rossini
21 de set
№ 03

Menjar sota els arcs de la Plaça Reial: El secret de l'ambient i l'arquitectura interior de Rossini

Descobreix com l'arquitectura neoclàssica del Barri Gòtic de Barcelona s'integra amb el disseny càlid i acollidor dels salons interiors del Restaurant Rossini.

5 min lecturaLlegir més
Barcelona Cultural i Gastronòmica en 1 dia: Ruta a peu des de La Boqueria i el Barri Gòtic fins al Restaurant Rossini
14 de set
№ 04
Cocina Italiana

Barcelona Cultural i Gastronòmica en 1 dia: Ruta a peu des de La Boqueria i el Barri Gòtic fins al Restaurant Rossini

Segueix aquesta ruta turística pel centre històric de Barcelona: descobreix La Boqueria, l'arquitectura del Barri Gòtic i culmina la jornada amb un sopar inoblidable al Restaurant Rossini a la Plaça Reial.

5 min lecturaLlegir més
Els 5 errors més comuns al cuinar pasta italiana
12 de set
№ 05
Cocina Italiana

Els 5 errors més comuns al cuinar pasta italiana

Descobreix els errors més habituals al preparar pasta a casa, la ciència de la cocció al dente i com la cuina artesanal de Rossini aconsegueix la textura perfecta.

5 min lecturaLlegir més
Guia per menjar com un veritable italià a Barcelona: Etiqueta, rituals i costums a taula
16 de set
№ 06

Guia per menjar com un veritable italià a Barcelona: Etiqueta, rituals i costums a taula

Aprèn les regles no escrites de la gastronomia italiana, l'estructura del menú tradicional i com gaudir d'una autèntica experiència culinària al Rest

5 min lecturaLlegir més
Penne all’Arrabbiata: El caràcter i la passió del foc romà a la Plaça Reial
09 de set
№ 07
Cocina Italiana

Penne all’Arrabbiata: El caràcter i la passió del foc romà a la Plaça Reial

Descobreix la història documentada de la Penne all'Arrabbiata, la ciència de la capsaïcina i la tradició romana que el Restaurant Rossini trasllada a la Plaça Reial de Barcelona.

5 min lecturaLlegir més
Tagliatelle amb salsa de bolets: L'aroma dels boscos italians a la Plaça Reial
01 de set
№ 08
Cocina Italiana

Tagliatelle amb salsa de bolets: L'aroma dels boscos italians a la Plaça Reial

Descobreix la història dels Tagliatelle ai funghi, la ciència culinària per saltar bolets sense perdre la seva textura i com el Restaurant Rossini serveix aquest clàssic italià al cor de Barcelona.

5 min lecturaLlegir més
Spaghetti aglio e olio: La màgia de la senzillesa a la cuina italiana
25 d’ag
№ 09
Cocina Italiana

Spaghetti aglio e olio: La màgia de la senzillesa a la cuina italiana

Descobreix la història de l'icònic Spaghetti aglio e olio, els secrets científics de la seva emulsió i com el Restaurant Rossini trasllada aquesta tradició a la Plaça Reial de Barcelona.

5 min lecturaLlegir més
Més enllà de la recepta. Com és l'art de la vertadera Pizza Artesana a Barcelona?
18 d’ag
№ 10

Més enllà de la recepta. Com és l'art de la vertadera Pizza Artesana a Barcelona?

Descobreix l'origen de l'autèntica pizza italiana, els secrets darrere de la massa artesana de fermentació lenta i com el Restaurant Rossini porta aquesta tradició a la Plaça Reial.

5 min lecturaLlegir més
Política de privacitatAvis LegalPolítica de cookiesPagament online
Powered by Zeus Manager
WhatsApp
Blog - Restaurante Italiano Rossini