La Pizza 4 Formaggi: Un Clásico de Rossini
La pizza es uno de los platos estrella de nuestro restaurante italiano. Por eso, hoy os traemos una nueva entrega de curiosidades sobre una de nuestras recetas clásicas, y la tercera pizza más consumida en toda España: la pizza 4 formaggi. Ven a probarla a nuestro restaurante de Plaza Real, en Barcelona. Y, si no eres muy fan del queso (no lo entendemos, pero lo respetamos), consulta nuestra carta para descubrir nuestras mejores especialidades italianas: Consulta nuestra carta.
El Misterioso Origen de la Pizza 4 Formaggi
La Pizza 4 Formaggi, o Pizza Cuatro Quesos, tiene una historia que se remonta a las raíces mismas de la pizza en Italia. Aunque no hay un consenso claro sobre su lugar de nacimiento, se cree que la receta proviene de la región de Campania, cuna de la famosa pizza napolitana.
Algunos cuentan que esta delicia comenzó a deleitar paladares en pequeñas pizzerías familiares antes de ganar popularidad a nivel nacional e internacional. Cuenta la leyenda que la Pizza 4 Formaggi nació de la creatividad de un pizzero. Se dice que, al enfrentarse a la difícil elección de qué queso usar en sus pizzas, decidió no elegir y combinó cuatro variedades, dando vida a esta deliciosa obra maestra.
Ingredientes de la Pizza 4 Quesos
¿Qué hace que la Pizza 4 Formaggi sea tan especial? La respuesta está en la cuidadosa selección de quesos que se combinan para crear una sinfonía de sabores:
- Mozzarella: Se elabora con leche de vaca y se caracteriza por su textura suave y elástica, y su sabor delicado y ligeramente dulce.
- Gorgonzola: Tipo de queso azul italiano hecho con leche de vaca. Es conocido por su sabor fuerte y picante, así como por su textura cremosa y suave.
- Emmental: Queso de pasta dura y agujeros grandes, originario del valle de Emme (Suiza). Es famoso por su sabor suave y ligeramente dulce.
- Parmigiano: Un queso de pasta dura elaborado con leche de vaca, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura granulada.
El Maridaje Ideal
No olvides maridar tu Pizza 4 Formaggi con una buena copa de vino italiano, para tener una experiencia completa. Los vinos blancos italianos del Triveneto se caracterizan por ser frescos, afrutados y aromáticos, lo que los hace perfectos para maridar con comidas ligeras como ensaladas, pastas y, por supuesto, pizza.
En particular, la Pizza 4 Formaggi es un plato que combina muy bien con estos vinos. La mezcla de quesos suaves y cremosos con quesos de sabor fuerte y salado hace que los vinos más cítricos y ácidos sean ideales para acompañarla. Consulta nuestra carta de vinos.
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