¿Qué puede ser mejor que un tiramisú italiano? ¡Un cheesecake recién hecho al estilo del restaurante Rossini! Un postre dulce, conocido, amado y recomendado en todo el mundo que puedes disfrutar con todos los sentidos en cualquier momento del año. Un placer digno de dioses con interesantes curiosidades e historias detrás que te desvelaremos en este artículo dedicado al cheesecake y su fascinante historia. Si eres amante de los postres o has llegado hasta aquí, este artículo está enteramente dedicado a ti. ¡Esperamos que lo disfrutes!
Los orígenes del cheesecake
Aunque mucha gente cree que el cheesecake es de origen americano, la verdad es que la receta se conoce desde hace siglos. En la Grecia clásica existía un plato similar que se preparaba a partir de una mezcla de harina, queso triturado y miel, cocinada lentamente. Debido a su alto contenido calórico, era un alimento común utilizado por los atletas griegos durante entrenamientos o competiciones como suplemento alimenticio.
Gracias al comercio y los Juegos Olímpicos, el plato se popularizó en todo el mundo, especialmente en el Imperio Romano, donde crearon su propia receta conocida como “placenta”.
El auge del cheesecake en el mundo
A lo largo del siglo XVI, varios chefs europeos comenzaron a adaptar sus recetas gracias a la incorporación de nuevas técnicas de cocina. Los inmigrantes americanos se vieron influenciados por este postre y no dudaron en llevarlo a sus nuevas tierras. Entre todos los chefs destaca el alemán Arnold Reuben, quien creó la receta contemporánea del cheesecake neoyorquino.
Tanto fue así que el 30 de julio se convirtió en el Día Nacional del Cheesecake, una fecha para homenajear la creación de este delicioso postre.
Un restaurante británico solo de cheesecake
¿Te imaginas un restaurante donde solo puedas encontrar cheesecake? Existe una cadena conocida como “The Cheesecake Factory”.
Los cheesecakes no siempre son dulces
Parece difícil de creer, pero realmente existen cheesecakes que no son dulces.
El cheesecake más grande del mundo
Según el libro Guinness de los récords, el cheesecake más grande del mundo fue preparado por Charles Chamouton y sus 50 chefs el 25 de enero de 2009 en la Ciudad de México.
Y con esto concluimos nuestro artículo dedicado al cheesecake y sus curiosidades. Un postre europeo cautivador que logró conquistar el mundo por sí solo… y ahora, antes de despedirnos, te animamos a descubrir nuestra selección de postres italianos. Reserva ahora para probarlos en Rossini.